Comida — Página 9
Curiosidades sobre alimentación
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Los anacardos nunca se venden con cáscara porque la cáscara contiene un aceite tóxico.
La cáscara del anacardo contiene ácido anacárdico, una sustancia que causa quemaduras graves en la piel y es tóxica…
Las piñas tardan unos dos años en crecer y madurar en una sola planta.
A diferencia de muchas frutas que crecen en árboles, la piña crece en el suelo a partir de una planta herbácea. El…
Las piñas contienen una enzima que digiere las proteínas de la boca mientras las comemos.
La bromelina es una enzima proteolítica presente en la piña que descompone las proteínas, causando una sensación de…
La nuez moscada es altamente tóxica en dosis elevadas y puede causar alucinaciones.
La miristicina, compuesto presente en la nuez moscada, actúa como un delirante en grandes cantidades, pudiendo…
La piña contiene una enzima que digiere proteínas en tu boca.
La piña posee bromelina, una enzima que rompe las cadenas de proteínas. Cuando comes piña fresca, esta enzima…
Los anacardos nunca se venden con cáscara debido a su toxicidad.
La cáscara del anacardo contiene urushiol, la misma resina tóxica que se encuentra en la hiedra venenosa. Por este…
La pina contiene una enzima que digiere proteinas y causa hormigueo en la boca.
La pina fresca contiene bromelina, un grupo de enzimas que descomponen las proteinas. Cuando comemos la fruta, esta…
Las nueces de anacardo nunca se venden con su cascara natural.
La cascara de la nuez de anacardo contiene urushiol, el mismo aceite toxico que se encuentra en la hiedra venenosa…
Las manzanas flotan en el agua porque estan compuestas por un veinticinco por ciento de aire.
La estructura celular de la manzana contiene numerosos espacios de aire microscopicos entre las celulas. Esta…
El chocolate fue utilizado como moneda de cambio por las civilizaciones Azteca y Maya.
Las semillas de cacao eran tan valiosas en estas culturas mesoamericanas que se usaban como dinero para comprar…
La piña contiene una enzima que digiere proteínas y hace que la boca hormiguee.
La piña contiene bromelina, una enzima que descompone las proteínas. Cuando comemos piña fresca, esta enzima comienza…
El ketchup se vendió en la década de 1830 como remedio para la diarrea.
En 1834, un médico llamado John Cook Bennett declaró que los tomates podían curar la diarrea, la indigestión y la…
El kiwi es nativo de China, no de Nueva Zelanda.
Aunque Nueva Zelanda popularizo la fruta y le dio su nombre, la planta es originaria del valle del rio Yangtze, en…
La nuez moscada es altamente toxica si se consume en grandes cantidades.
La nuez moscada contiene miristicina, un compuesto que en dosis elevadas puede causar alucinaciones, nauseas…
La piña contiene una enzima que literalmente te digiere mientras la comes.
La piña fresca contiene bromelina, un grupo de enzimas que descomponen las proteinas. Por eso la lengua puede quedar…
El ketchup se vendia en el siglo diecinueve como medicamento.
En la decada de 1830, el ketchup se comercializaba como cura para la indigestion y otras enfermedades, conteniendo…
La piña contiene bromelina, una enzima que digiere proteínas y causa una sensación de hormigueo en la lengua al consumirla.
La bromelina es una mezcla de enzimas que descomponen las moléculas de proteínas. Cuando comemos piña fresca, esta…
Las cáscaras de anacardo contienen urushiol, el mismo aceite tóxico que se encuentra en la hiedra venenosa, razón por la cual los anacardos se venden siempre sin cáscara.
El anacardo crece unido a la base de un fruto llamado manzana de anacardo. La cáscara de la nuez contiene urushiol…
Las zanahorias originales eran moradas o blancas, no naranjas.
La zanahoria cultivada hace miles de años en Asia Central era originalmente morada o blanca. La variedad naranja que…
Los aztecas usaban granos de cacao como moneda, y había falsificadores que hacían granos de barro.
En el Imperio Azteca, el cacao era tan valioso que servía como dinero. Un conejo costaba unos diez granos, y un…
Los chiles no contienen calor, solo activan los receptores de dolor de la lengua.
La capsaicina, la molécula que da picante a los chiles, se une a los receptores TRPV1, los mismos que detectan el…
Los pistachos son semillas, no frutos secos.
Botánicamente, el pistacho es la semilla de una drupa, el fruto del árbol Pistacia vera. Lo que consumimos es la…
Las manzanas flotan en el agua porque están compuestas en un 25 por ciento de aire.
La estructura interna de la manzana contiene espacios de aire microscópicos entre las células de la fruta. Esta…
La parte más picante de un chile no son las semillas, sino la placenta blanca en su interior.
Este es un mito común. La capsaicina, el compuesto químico responsable del calor, se concentra principalmente en la…