Los pistachos son semillas, no frutos secos.
Por qué es cierto
Botánicamente, el pistacho es la semilla de una drupa, el fruto del árbol Pistacia vera. Lo que consumimos es la semilla envuelta en una cáscara dura. La confusión es común porque, en la cocina, muchos frutos secos y semillas se agrupan en la misma categoría. Lo mismo ocurre con la almendra y la nuez.
Fuente: University of California
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