Comida — Página 8
Curiosidades sobre alimentación
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Los agujeros en el queso suizo son causados por gas carbónico liberado por bacterias durante la fermentación.
La bacteria Propionibacterium freudenreichii consume ácido láctico y libera dióxido de carbono, creando las burbujas…
El azafrán es la especia más cara del mundo porque debe ser cosechada enteramente a mano.
Cada flor de azafrán produce solo tres estigmas, y se necesitan unas ciento cincuenta mil flores para producir un…
McDonald's creó una vez brócoli con sabor a chicle para incentivar a los niños a comer verduras.
Este experimento de marketing de los años noventa fue un intento de hacer que las verduras fueran más atractivas para…
Botánicamente, las fresas no son bayas verdaderas, pero las bananas, sandías y calabazas sí lo son.
Una baya botánica verdadera se desarrolla a partir de una sola flor con un ovario y contiene semillas en su interior…
En la década de mil ochocientos treinta, el ketchup se vendía en los Estados Unidos como medicamento para la indigestión.
El Dr. John Cook Bennett promovía el extracto de tomate como una cura para la diarrea, la ictericia y la indigestión…
El sabor a vainilla se derivó históricamente del castóreo, una secreción de las glándulas de los castores.
Aunque hoy en día la vainilla artificial se sintetiza principalmente a partir de subproductos de la madera o del…
La pimienta más picante del mundo es la Carolina Reaper, con más de dos millones de unidades Scoville.
Creada mediante cruce selectivo, esta pimienta es tan intensa que su consumo puede causar dolores de cabeza extremos…
Las manzanas pertenecen a la familia de las rosas, junto con las peras y las ciruelas.
La familia Rosaceae es vasta e incluye muchas frutas de hueso y de pepita, lo que significa que las manzanas…
La miel es el único alimento que incluye todas las sustancias necesarias para sostener la vida, incluida el agua.
Producida por las abejas a partir del néctar de las flores, la miel contiene enzimas, vitaminas, minerales y agua en…
El miedo a cocinar o preparar alimentos se conoce oficialmente como mageirocofobia.
Esta fobia específica puede causar ansiedad severa con respecto a cortar ingredientes, usar estufas o servir comida a…
El chocolate contiene un químico que estimula la misma área del cerebro que el acto de enamorarse.
La feniletilamina, presente en el chocolate, es un compuesto que el cerebro produce naturalmente cuando nos sentimos…
El sabor original de la Fanta se creó en Alemania durante la Segunda Guerra Mundial debido a la escasez de jarabe de Coca-Cola.
Cuando las sanciones de guerra cortaron el suministro de ingredientes de Coca-Cola, la filial alemana desarrolló una…
El ajo aplicado en el pie puede ser detectado en el aliento en cuestión de minutos.
Los compuestos de azufre del ajo son absorbidos por la piel, entran en el torrente sanguíneo y son transportados a…
La fruta del durián es tan pungente que está prohibida en el transporte público en varios países del sudeste asiático.
Su fuerte olor, descrito como una mezcla de cebolla podrida y aguarrás, se considera ofensivo en espacios cerrados…
El café más caro del mundo, el Kopi Luwak, está hecho de granos comidos y excretados por civetas.
Las civetas seleccionan los granos de café más maduros, que fermentan en su tracto digestivo, alterando la…
Los anacardos crecen en la parte externa de una fruta llamada manzana de anacardo.
La verdadera fruta del árbol de anacardo es la manzana de anacardo, una estructura carnosa y colorida, y la nuez de…
El miedo irracional a las verduras se conoce como lacanofobia.
Las personas con esta fobia pueden experimentar ansiedad severa, náuseas o ataques de pánico al ver, tocar o pensar…
La nuez moscada puede ser altamente toxica si se consume en grandes cantidades.
La nuez moscada contiene miristicina, un compuesto que, en dosis altas, puede causar alucinaciones, nauseas y…
La receta mas antigua del mundo conocida es para hacer cerveza.
Un himno sumerio a la diosa Ninkasi, que data de mil ochocientos a. C., contiene la receta de cerveza mas antigua…
Las manzanas flotan en el agua porque están compuestas por un veinticinco por ciento de aire.
La estructura celular de la manzana contiene bolsas de aire que hacen que su densidad general sea menor que la del…
Las hojas del ruibarbo son altamente tóxicas para los humanos debido al ácido oxálico.
Aunque los tallos del ruibarbo son comestibles y se usan en postres, sus hojas contienen altas concentraciones de…
La nuez de anacardo crece en la parte externa de un fruto conocido como manzana de anacardo.
A diferencia de la mayoría de las nueces que crecen dentro de una cáscara, el anacardo se desarrolla en el extremo…
En el siglo dieciocho, en Europa, se creía ampliamente que los tomates eran venenosos y se les llamaba 'manzanas venenosas'.
Los europeos adinerados usaban platos de peltre, y la acidez del tomate hacía que el plomo del plato se filtrara en…
Se necesita aproximadamente de dos a tres años para que una sola planta de piña crezca y produzca un fruto maduro.
La piña es una planta de crecimiento lento que requiere condiciones tropicales específicas, y cada planta produce…