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ComidaSorpresa 4/5Dificultad 2/5Revisado el 17 de septiembre de 2026

Las hojas del ruibarbo son altamente tóxicas para los humanos debido al ácido oxálico.

Por qué es cierto

Aunque los tallos del ruibarbo son comestibles y se usan en postres, sus hojas contienen altas concentraciones de ácido oxálico, que puede causar insuficiencia renal y otros problemas graves si se ingiere.

Fuente: Cornell University

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