Las hojas del ruibarbo son altamente tóxicas para los humanos debido al ácido oxálico.
Por qué es cierto
Aunque los tallos del ruibarbo son comestibles y se usan en postres, sus hojas contienen altas concentraciones de ácido oxálico, que puede causar insuficiencia renal y otros problemas graves si se ingiere.
Fuente: Cornell University
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