As folhas do ruibarbo são altamente tóxicas para os humanos devido ao ácido oxálico.
Porque é verdade
Embora os caules do ruibarbo sejam comestíveis e usados em sobremesas, as suas folhas contêm concentrações elevadas de ácido oxálico, que pode causar insuficiência renal e outros problemas graves se ingerido.
Fonte: Cornell University
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Temas
#ruibarbo#toxicidade#ácido oxálico