La piña contiene bromelina, una enzima que digiere proteínas y causa una sensación de hormigueo en la lengua al consumirla.
Por qué es cierto
La bromelina es una mezcla de enzimas que descomponen las moléculas de proteínas. Cuando comemos piña fresca, esta enzima comienza a digerir las proteínas en la superficie de nuestra lengua y mejillas, causando una ligera irritación u hormigueo temporal.
Fuente: Scientific American
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