Comida — Página 3
Curiosidades sobre alimentación
148 datos
El rey Gustavo III de Suecia uso prisioneros para probar si el café era venenoso.
En el siglo XVIII, el rey ordeño que dos gemelos condenados bebieran café diariamente para probar si era perjudicial…
Científicos han recreado un yogur ancestral hecho con hormigas vivas.
Un equipo de investigadores de la Universidad de Copenhague y chefs del restaurante Noma recrearon una receta búlgara…
El microondas fue inventado por accidente, después de que una barra de chocolate se derritiera en el bolsillo de un ingeniero.
En 1945, Percy Spencer, ingeniero de Raytheon, trabajaba con un magnetrón cuando notó que la barra de chocolate en su…
La cocina italiana ha sido declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
En diciembre de 2025, la UNESCO reconoció la cocina italiana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad…
El secreto para una salsa cacio e pepe perfecta está en la física de los almidones.
Un equipo de físicos italianos ganó un premio IgNobel en 2025 por estudiar la ciencia de la salsa cacio e pepe…
La leche de cucaracha tiene tres veces más energía que la leche de vaca.
La cucaracha Diploptera punctata produce una sustancia similar a la leche para nutrir a los embriones dentro del…
Científicos han creado una galleta comestible a partir de residuos de botellas de PET.
El proyecto µBites utiliza microorganismos para transformar componentes de botellas de PET en proteínas, vitaminas y…
El anacardo crece unido a una fruta, y la parte que comemos es la semilla.
El anacardo es una fruta que se desarrolla en la punta de un pedúnculo carnoso llamado pseudofruto. La nuez, que es…
La vainilla es la única especia ampliamente utilizada que proviene de una orquídea.
La vainilla se extrae de las vainas de una orquídea trepadora del género Vanilla, nativa de México. La polinización…
El café descafeinado aún puede contener una pequeña cantidad de cafeína.
El proceso de descafeinado elimina la mayor parte de la cafeína, pero no toda. La normativa de Estados Unidos exige…
La primera planta cultivada y comida en el espacio fue la lechuga.
En 2015, astronautas de la Estación Espacial Internacional cultivaron lechuga romana en un sistema de cultivo…
El descubrimiento del café se atribuye a un pastor de cabras en Etiopía.
Según la leyenda, un pastor etíope llamado Kaldi notó que sus cabras se agitaban después de comer bayas rojas de un…
El sándwich fue inventado por un aristócrata inglés que quería comer sin soltar las cartas.
El conde de Sandwich, John Montagu, solía jugar a las cartas durante horas. Para no interrumpir el juego para comer…
El azafrán es la especia más cara del mundo, medida por peso.
El azafrán se extrae a mano de los estigmas de la flor Crocus sativus. Se necesitan unas 150.000 flores para producir…
La reacción de Maillard es el proceso que hace que el pan se dore al tostarse.
La reacción de Maillard es una reacción química entre aminoácidos y azúcares reductores, que ocurre cuando se…
El anacardo pertenece a la misma familia de plantas que la hiedra venenosa.
El anacardo, el mango y el pistacho pertenecen a la familia Anacardiaceae, la misma que la hiedra venenosa y el…
Para producir medio kilo de miel, las abejas visitan unas 2 millones de flores.
Una colonia de abejas recorre unos 88.000 kilómetros para producir medio kilo de miel. Cada abeja visita entre 50 y…
Los perritos calientes se venden en paquetes de 10 y los panes en paquetes de 8.
En Estados Unidos, los perritos calientes se venden tradicionalmente en paquetes de 10 unidades, mientras que los…
El wasabi pierde el sabor picante en el espacio.
El astronauta japonés Koichi Wakata descubrió que el wasabi pierde el sabor picante en la Estación Espacial…
La pizza hawaiana fue inventada en Canadá.
La pizza hawaiana, con piña y jamón, fue inventada en 1962 por Sam Panopoulos, un griego que emigró a Canadá. La idea…
Una botella de champán contiene unos 49 millones de burbujas.
Un estudio de la Universidad de Reims calculó que una botella de champán contiene unos 49 millones de burbujas. Las…
El queso parmesano contiene cristales que se consideran un signo de calidad.
El parmesano y otros quesos curados desarrollan cristales de tirosina y de lactato de calcio durante la maduración…
Los huesos de cereza contienen compuestos que liberan cianuro.
Los huesos de cereza, ciruela y albaricoque contienen amigdalina, un compuesto que, al ser ingerido y digerido…
El olor del ajo solo aparece cuando el diente se corta o se aplasta.
El ajo entero contiene aliina, un compuesto inodoro. Cuando el diente se corta o se aplasta, la enzima aliinasa…
