Comida — Página 6
Curiosidades sobre alimentación
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Los aztecas comian chocolate como postre dulce.
Los aztecas consumian el chocolate como una bebida amarga y espumosa, condimentada con chile y especias. El chocolate…
La vainilla es polinizada naturalmente por abejas en todas las regiones del mundo.
Fuera de México, la vainilla no tiene polinizadores naturales. Por eso, todas las flores de vainilla cultivadas en…
El wasabi verdadero es un tipo de rábano.
El wasabi auténtico se elabora a partir de la raíz de Eutrema japonicum, una planta de la familia de los rabanos. La…
El durian esta prohibido en algunos transportes publicos del Sudeste Asiático.
El durian tiene un olor tan fuerte y penetrante que esta prohibido en algunos metros, autobuses y hoteles en…
El fugu, un pez japonés, contiene un veneno mortal.
El fugu (pez globo) contiene tetrodotoxina, un veneno que puede ser fatal si se ingiere. Solo chefs con licencia en…
El huevo centenario es un huevo fermentado durante décadas.
El huevo centenario, una exquisitez china, se conserva durante semanas o meses en una mezcla de arcilla, ceniza, sal…
Las bananas emiten radiación ionizante natural.
Las bananas contienen potasio-40, un isótopo radiactivo natural que existe en todos los seres vivos. La dosis emitida…
Las zanahorias son siempre naranjas.
Las zanahorias originales eran moradas o amarillas. La variedad naranja fue desarrollada en los Países Bajos en el…
Los aztecas usaban granos de cacao como moneda.
Los aztecas usaban granos de cacao como moneda y unidad de cambio. Un conejo costaba unos 10 granos, y un esclavo…
La piña tarda unos dos meses en crecer.
La piña es una planta herbácea que puede tardar entre 18 y 24 meses en producir una sola fruta. La planta florece…
El casu marzu es un queso italiano con larvas vivas de mosca.
El casu marzu, un queso tradicional de Cerdena, se deja al aire libre para que la mosca del queso ponga sus huevos…
El hakarl es un queso fermentado de Islandia.
El hakarl es un plato islandés hecho de carne de tiburón de Groenlandia fermentada y seca. La carne se entierra…
El surstromming es considerado uno de los alimentos con el olor más fuerte del mundo.
El surstromming es un arenque fermentado sueco que pasa por un proceso de fermentación que produce ácido acético…
El huitlacoche es un tipo de queso mexicano.
El huitlacoche es un hongo comestible que crece en el maíz, considerado una exquisitez en México. También llamado…
El te contiene teanina, un aminoacido que promueve la relajación.
El te, especialmente el te verde, contiene teanina, un aminoacido que atraviesa la barrera hematoencefalica y…
El café descafeinado no estimula la producción de ácido en el estómago.
El café, incluso descafeinado, estimula la producción de ácido en el estómago. Los estudios muestran que otras…
La acidez del aceite de oliva se mide en ácido oleico.
La acidez del aceite de oliva se expresa en porcentaje de ácido oleico libre. Un aceite de oliva virgen extra tiene…
El tomate es una verdura desde el punto de vista botánico.
El tomate es botánicamente una fruta, porque se desarrolla a partir del ovario de la flor y contiene semillas…
Los arándanos deben su color a un pigmento llamado antocianina.
Los arándanos contienen antocianinas, pigmentos hidrosolubles que dan al fruto su color azul-morado. Estas sustancias…
Solo existen cuatro tipos de te verdadero.
Existen seis tipos principales de te verdadero (Camellia sinensis): blanco, verde, amarillo, oolong, negro y pu-erh…
La miel cristaliza más rápidamente entre 10 y 14 grados Celsius.
La miel cristaliza más rápidamente a temperaturas entre 10 y 14 grados Celsius. A temperaturas más altas, la…
La baguette fue inventada en París en el siglo XIX.
La baguette fue inventada en Viena, Austria, en el siglo XIX, y traída a Francia por August Zang, un oficial…
El wasabi que acompana al sushi es siempre wasabi verdadero.
La mayor parte del wasabi servido en los restaurantes es una imitación hecha con raíz fuerte, mostaza y colorante…
El arte de los pizzaiolos napolitanos es Patrimonio Inmaterial de la UNESCO.
El arte tradicional de los pizzaiolos napolitanos fue inscrito en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la…