Nourriture — Page 6
Curiosités alimentaires
148 faits
Les pistaches sont des graines, pas des fruits à coque.
Botaniquement, la pistache est la graine d'une drupe, le fruit de l'arbre Pistacia vera. Ce que nous consommons est…
Les pommes flottent dans l'eau car elles sont composées à 25 pour cent d'air.
La structure interne de la pomme contient des espaces d'air microscopiques entre les cellules du fruit. Cette…
La partie la plus piquante d'un piment n'est pas les graines, mais le placenta blanc à l'intérieur.
C'est un mythe courant. La capsaïcine, le composé chimique responsable de la chaleur, est concentrée principalement…
Le pop-corn existe depuis plus de cinq mille ans.
Les peuples indigènes du Mexique cultivaient et faisaient éclater du maïs bien avant l'arrivée des Européens…
Les cacahuètes sont l'un des ingrédients utilisés dans la fabrication de la dynamite.
L'huile d'arachide peut être transformée pour produire du glycérol, qui est à son tour converti en nitroglycérine, le…
Les framboises appartiennent à la famille des roses.
Comme les pommes, les poires et les fraises, les framboises font partie de la famille des Rosaceae, partageant des…
La noix de muscade est extrêmement toxique pour les chiens et peut provoquer des convulsions mortelles.
La myristicine et l'élémiicine présentes dans l'épice affectent gravement le système nerveux central des canins…
Les canneberges mûres rebondissent comme des balles en caoutchouc lorsqu'elles tombent par terre.
Les agriculteurs utilisent cette propriété physique pour tester la maturité et la qualité du fruit. Si la canneberge…
Le "pound cake" anglais tire son nom de la recette originale du dix-huitième siècle.
La recette originale exigeait exactement une livre, soit environ quatre cent cinquante grammes, de chacun des quatre…
Les chips Pringles ne sont pas faites de vraies tranches de pommes de terre.
Elles sont faites à partir d'une pâte déshydratée de pommes de terre, de maïs et de blé, qui est pressée dans un…
Le Nutella a été inventé pour étirer les rations de cacao pendant la Seconde Guerre mondiale.
En raison des pénuries de cacao en Italie, le boulanger Pietro Ferrero a mélangé des noisettes abondantes dans la…
Les autocollants sur les fruits sont faits de papier comestible et de colle alimentaire.
Les agences de sécurité alimentaire exigent que ces petites étiquettes soient sans danger en cas de consommation…
Toutes les couleurs des céréales Froot Loops ont exactement le même goût.
Malgré les différentes couleurs suggérant des saveurs de fruits distinctes, le fabricant a confirmé que toutes les…
En dehors du Mexique, toutes les gousses de vanille doivent etre pollinisees a la main, une par une.
L'orchidee a vanille n'est naturellement pollinisee que par une abeille specifique vivant au Mexique. Dans les autres…
Les cacahuètes ne sont pas des fruits à coque, mais des légumineuses.
Contrairement aux noix ou aux amandes qui poussent sur des arbres, les cacahuètes se développent sous terre, tout…
La noix de muscade peut provoquer de graves hallucinations si elle est consommée en grande quantité.
Cette épice contient de la myristicine, un composé qui, à fortes doses, affecte le système nerveux central. Une…
Les melons honeydew et les pastèques appartiennent exactement à la même famille botanique.
Les deux appartiennent à la famille des Cucurbitacées, qui comprend également les concombres, les citrouilles et les…
La sauce Worcestershire est fabriquée avec des anchois fermentés.
Créée en 1837 par les pharmaciens Lea et Perrins à Worcester, la sauce contenait des anchois, du vinaigre, de la…
Un poivron rouge contient plus de deux fois plus de vitamine C qu'une orange, à poids égal.
Cent grammes de poivron rouge cru contiennent environ 128 milligrammes de vitamine C, contre environ 53 pour…
Le mot « avocat » (le fruit) vient du nahuatl, la langue des Aztèques.
Les Aztèques appelaient ce fruit « āhuacatl ». Les Espagnols l'ont adapté en « aguacate », d'où sont nés « avocado »…
Les nachos ont été inventés en 1943 par un maître d'hôtel mexicain nommé Ignacio « Nacho » Anaya.
À Piedras Negras, à la frontière du Texas, un groupe d'épouses de militaires américains arriva alors que la cuisine…
La noix du Brésil est l'un des aliments les plus radioactifs qui soient, à cause du radium qu'elle absorbe dans le sol.
Les racines profondes du noyer du Brésil captent le radium du sol amazonien, et la noix peut en contenir jusqu'à…
Dans le sushi d'origine, le riz servait seulement à faire fermenter le poisson et était jeté.
Le « narezushi » était du poisson salé conservé dans du riz cuit pendant des mois : la fermentation le préservait. Ce…
Des grains de poivre noir ont été trouvés dans les narines de la momie du pharaon Ramsès II.
Ramsès II est mort en 1213 av. J.-C. et les embaumeurs ont utilisé du poivre pour aider à conserver la forme de son…
