Un poivron rouge contient plus de deux fois plus de vitamine C qu'une orange, à poids égal.
Pourquoi c'est vrai
Cent grammes de poivron rouge cru contiennent environ 128 milligrammes de vitamine C, contre environ 53 pour l'orange. Comme la vitamine C se dégrade à la chaleur, le poivron en perd une partie à la cuisson.
Source: USDA FoodData Central
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