Comida — Página 6
Curiosidades sobre alimentação
148 factos
Os pistácios são sementes, não são frutos secos.
Botanicamente, o pistácio é a semente de uma drupa, o fruto da árvore Pistacia vera. O que consumimos é a semente…
As maçãs flutuam na água porque são compostas por 25 por cento de ar.
A estrutura interna da maçã contém espaços de ar microscópicos entre as células da fruta. Esta composição faz com que…
A parte mais picante de uma pimenta não são as sementes, mas a placenta branca no seu interior.
Este é um mito comum. A capsaicina, o composto químico responsável pelo calor, está concentrada principalmente na…
A pipoca existe há mais de cinco mil anos.
Os povos indígenas do México já cultivavam e estoiravam milho muito antes da chegada dos europeus, usando-a em…
Os amendoins são um dos ingredientes usados no fabrico da dinamite.
O óleo de amendoim pode ser processado para produzir glicerol, que por sua vez é convertido em nitroglicerina, o…
As framboesas pertencem à família das rosas.
Tal como as maçãs, as peras e os morangos, as framboesas fazem parte da família Rosaceae, partilhando características…
A noz-moscada é extremamente tóxica para os cães e pode causar convulsões fatais.
A miristicina e a elemicina presentes na especiaria afetam gravemente o sistema nervoso central dos caninos, podendo…
Os arandos maduros saltam como bolas de borracha quando caem no chão.
Os agricultores usam esta propriedade física para testar a maturidade e a qualidade da fruta. Se o arando não saltar…
O bolo inglês "pound cake" deve o seu nome à receita original do século dezoito.
A receita original exigia exatamente uma libra, ou seja, cerca de quatrocentos e cinquenta gramas, de cada um dos…
As batatas fritas Pringles não são feitas de fatias de batata real.
São feitas a partir de uma massa desidratada de batata, milho e trigo, que é prensada num molde metálico para criar o…
A Nutella foi inventada para estender as rações de cacau durante a Segunda Guerra Mundial.
Devido à escassez de cacau na Itália, o padeiro Pietro Ferrero misturou avelãs abundantes na região com uma pequena…
Os autocolantes colados na fruta são feitos de papel comestível e cola alimentar.
As agências de segurança alimentar exigem que estes pequenos rótulos sejam seguros para consumo acidental, embora…
Todas as cores dos cereais Froot Loops têm exatamente o mesmo sabor.
Apesar de as cores diferentes sugerirem sabores de frutas distintos, o fabricante confirmou que todos os anéis de…
Fora do Mexico, todas as vagens de baunilha tem de ser polinizadas a mao, uma a uma.
A orquidea da baunilha so e naturalmente polinizada por uma abelha especifica que vive no Mexico. Nos outros paises…
O amendoim não é um fruto seco, mas sim uma leguminosa.
Ao contrário das nozes ou amêndoas que crescem em árvores, o amendoim desenvolve-se no subsolo, tal como as ervilhas…
A noz-moscada pode causar alucinações graves se for consumida em grandes quantidades.
Esta especiaria contém miristicina, um composto que, em doses elevadas, afeta o sistema nervoso central. A ingestão…
As meloas e as melancias pertencem exactamente à mesma família botânica.
Ambas pertencem à família Cucurbitaceae, que também inclui pepinos, abóboras e curgetes. Apesar de terem sabores e…
O molho inglês Worcestershire é feito com anchovas fermentadas.
Criado em 1837 pelos farmacêuticos Lea e Perrins, em Worcester, o molho levava anchovas, vinagre, melaço, tamarindo e…
Um pimento vermelho tem mais do dobro da vitamina C de uma laranja, para o mesmo peso.
Cem gramas de pimento vermelho cru têm cerca de 128 miligramas de vitamina C, contra uns 53 na laranja. Como a…
A palavra «abacate» vem do náuatle, a língua dos astecas.
Os astecas chamavam ao fruto «āhuacatl». Os espanhóis adaptaram o nome para «aguacate», e daí nasceram «abacate»…
Os nachos foram inventados em 1943 por um empregado de mesa mexicano chamado Ignacio «Nacho» Anaya.
Em Piedras Negras, junto à fronteira com o Texas, chegou um grupo de mulheres de militares americanos quando a…
A castanha-do-pará é um dos alimentos mais radioativos que existem, por causa do rádio que absorve do solo.
As raízes profundas da castanheira-do-pará captam rádio do solo da Amazónia, e a castanha pode ter até mil vezes mais…
No sushi original, o arroz servia só para fermentar o peixe e era deitado fora.
O «narezushi» era peixe salgado guardado em arroz cozido durante meses: a fermentação conservava-o. Só no período Edo…
Foram encontrados grãos de pimenta-preta nas narinas da múmia do faraó Ramsés II.
Ramsés II morreu em 1213 a.C. e os embalsamadores usaram pimenta para ajudar a manter a forma do nariz. A…
