O molho inglês Worcestershire é feito com anchovas fermentadas.
Porque é verdade
Criado em 1837 pelos farmacêuticos Lea e Perrins, em Worcester, o molho levava anchovas, vinagre, melaço, tamarindo e especiarias. A primeira mistura foi considerada intragável e esquecida numa cave; anos depois, fermentada, tinha um sabor excelente.
Fonte: Lea & Perrins
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