O puré de malaguetas do molho Tabasco envelhece até três anos em barris de carvalho.
Porque é verdade
Na ilha de Avery, no Luisiana, as malaguetas são esmagadas com sal no próprio dia da colheita e guardadas em barris de carvalho branco que antes serviram para whisky. Só depois o puré é misturado com vinagre e engarrafado.
Fonte: McIlhenny Company
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#molhos#malagueta#tabasco#barris
