Nourriture — Page 2
Curiosités alimentaires
263 faits
La plupart du wasabi en dehors du Japon est en réalité du raifort.
Le vrai wasabi perd sa saveur en 15 minutes.
Les pommes appartiennent à la famille des rosacées.
Botaniquement, elles sont étroitement liées aux roses. Avec les pommes, cette famille comprend également les poires…
Les pistaches sont des fruits (drupes), pas des noix.
Techniquement, ce sont des drupes, c'est-à-dire des fruits dont la partie extérieure charnue entoure un noyau…
Au 17e siècle, le sucre était conservé sous clé comme de l'or.
Connu sous le nom d''or blanc', le sucre était si incroyablement cher en Europe que seuls les riches pouvaient se le…
Un seul caféier ne produit que 0,45 kg de café par an.
Il faut environ 4 000 grains de café pour produire une seule livre (0,45 kg) de café torréfié, ce qui rend le…
La pizza la plus chère du monde coûte 12 000 $ et prend 72 heures à préparer.
Créée en Italie, la pizza 'Louis XIII' comprend des ingrédients rares comme trois types de caviar, du homard et de…
Le chocolat noir contient plus d'antioxydants que les myrtilles.
Le chocolat noir de haute qualité est riche en composés organiques agissant comme antioxydants, tels que les…
Le Formaggio di Fossa est un fromage vieilli dans des grottes souterraines.
Ce fromage italien traditionnel est enveloppé dans un linge, frotté avec des feuilles de figuier et enterré dans des…
Le lait au chocolat a été inventé en Irlande.
Au XVIIe siècle, Hans Sloane, un médecin irlandais, a découvert le cacao en Jamaïque et l'a trouvé désagréable. Il…
Les pommes libèrent de l'éthylène gazeux, ce qui accélère le mûrissement des autres fruits à proximité.
Si vous placez une pomme dans un sac en papier avec des bananes ou des avocats non mûrs, le gaz éthylène les fera…
Le safran est l'épice la plus chère au monde au poids, nécessitant environ 75 000 fleurs pour une livre.
Il est récolté entièrement à la main à partir des stigmates délicats de la fleur Crocus sativus, ce qui rend le…
Les châtaignes sont des fruits à coque, mais les noix non.
Botaniquement, les châtaignes sont classées comme de vrais fruits à coque, car ce sont des fruits à coque dure qui ne…
Les tomates étaient considérés comme toxiques en Europe.
Aux XVIe et XVIIe siècles, les Européens croyaient que les tomates étaient toxiques car ils appartiennent à la…
Le riz est l'aliment le plus consommé au monde.
Le riz est la base alimentaire de plus de la moitié de la population mondiale. Environ 90% de la production mondiale…
Le citron contient plus de sucre que la fraise.
Malgré son goût acide, le citron contient environ 2,5% de sucre, tandis que la fraise n'en contient qu'environ 0,6%…
Le pain de mie a été inventé aux États-Unis.
Le pain de mie précoupé et emballé a été inventé en 1928 par Otto Frederick Rohwedder, un ingénieur américain…
La salade César a été inventée au Mexique, pas en Italie.
Elle a été créée dans les années 1920 par le chef italo-américain Caesar Cardini dans son restaurant à Tijuana, au…
Les bananes que nous mangeons aujourd'hui sont des clones génétiques les unes des autres.
Les bananes commerciales (Cavendish) sont multipliées par bouturage plutôt que par graines. Ce manque de diversité…
La plus vieille recette connue au monde est celle de la bière.
Datant de plus de 3 900 ans dans l'ancienne Sumer, la recette a été écrite sur une tablette d'argile sous forme de…
Le sandwich a été inventé pour un homme qui ne voulait pas quitter une table de jeu.
En 1762, John Montagu, 4e comte de Sandwich, a demandé de la viande servie entre deux tranches de pain afin de…
Le piment le plus fort du monde est le Pepper X.
Créé par l'obtenteur Ed Currie, le Pepper X dépasse en moyenne 2,6 millions d'unités Scoville. Le manger peut…
Les pommes flottent parce qu'elles sont composées à 25% d'air.
Environ un quart du volume d'une pomme est constitué d'air, ce qui la rend flottante dans l'eau. C'est pourquoi le…
Le brigadeiro a été créé pour soutenir une candidature présidentielle.
La confiserie brésilienne brigadeiro a été créée dans les années 1940 pendant la campagne présidentielle du brigadier…
Une noisette sur quatre produite dans le monde devient du Nutella.
Environ 25% de la production mondiale de noisettes est destinée à la fabrication du Nutella. L'entreprise Ferrero…