Le milbenkase est un fromage allemand affine avec des milliers d'acariens vivants.
Pourquoi c'est vrai
Le milbenkase est fabrique avec du quark assaisonne de sel et de carvi, place dans des caisses en bois avec de la farine de seigle. Les acariens consomment et transforment la surface du fromage, créant une croûte jaunâtre. La tradition remonte au Moyen Âge.
Source: Atlas Obscura
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