El milbenkase es un queso alemán madurado con miles de ácaros vivos.
Por qué es cierto
El milbenkase se elabora con quark sazonado con sal y alcaravea, colocado en cajas de madera con harina de centeno. Los ácaros consumen y transforman la superficie del queso, creando una corteza amarillenta. La tradición se remonta a la Edad Media.
Fuente: Atlas Obscura
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