O wasabi que acompanha o sushi e sempre wasabi verdadeiro.
Porque é verdade
A maior parte do wasabi servido nos restaurantes é uma imitação feita com raiz-forte, mostarda e corante verde. O wasabi verdadeiro é feito a partir da raiz de Eutrema japonicum, que é muito mais cara e difícil de cultivar.
Fonte: Smithsonian Magazine
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#wasabi#raiz#imitacao