A maioria do wasabi fora do Japão é na verdade rábano.
Porque é verdade
O wasabi verdadeiro é extremamente difícil e caro de cultivar. Perde o sabor em 15 minutos, por isso a maioria dos restaurantes usa uma mistura de rábano, mostarda e corante verde.
Fonte: Food Industry
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Esta é a zona de leitura do site, por isso a resposta está na frase acima — é mesmo esse o objectivo. A zona Testa-te funciona ao contrário: a pergunta aparece sozinha e o facto e a explicação só surgem depois de responderes.
Temas
#wasabi#rábano#japão#corante