Le wasabi servi avec les sushis est toujours du vrai wasabi.
Pourquoi c'est vrai
La plupart du wasabi servi dans les restaurants est une imitation faite de raifort, de moutarde et de colorant vert. Le vrai wasabi est fabrique à partir de la racine d Eutrema japonicum, qui est beaucoup plus chère et difficile a cultiver.
Source: Smithsonian Magazine
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