El wasabi que acompana al sushi es siempre wasabi verdadero.
Por qué es cierto
La mayor parte del wasabi servido en los restaurantes es una imitación hecha con raíz fuerte, mostaza y colorante verde. El wasabi verdadero se elabora a partir de la raíz de Eutrema japonicum, que es mucho más cara y difícil de cultivar.
Fuente: Smithsonian Magazine
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