Le vrai wasabi est extrêmement cher et rare.
Pourquoi c'est vrai
Le vrai wasabi (Wasabia japonica) est une racine extrêmement difficile à cultiver et très chère. La plupart des restaurants servent un mélange de raifort, de moutarde et de colorant vert qui imite le goût du wasabi.
Source: Food Industry
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