La vanille est la 2ème épice la plus chère au monde.
Pourquoi c'est vrai
Elle nécessite une pollinisation manuelle fleur par fleur et un long processus de séchage, ce qui la rend extrêmement coûteuse (dépassée seulement par le safran).
Source: Food Industry
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Faits associés
Le café Black Ivory est fabriqué à partir de grains mangés et excrétés par des éléphants thaïlandais, ce qui en fait l'un des cafés les plus chers au monde.
En dehors du Mexique, toutes les gousses de vanille doivent etre pollinisees a la main, une par une.
Les figues contiennent des guêpes mortes digérées dans le cadre de leur processus naturel de pollinisation.
L'arôme de vanille était historiquement dérivé du castoréum, une sécrétion des glandes des castors.
