L'arôme de vanille était historiquement dérivé du castoréum, une sécrétion des glandes des castors.
Pourquoi c'est vrai
Bien qu'aujourd'hui la vanille artificielle soit principalement synthétisée à partir de sous-produits du bois ou du pétrole, le castoréum a été utilisé pendant des siècles comme agent aromatisant naturel en raison de sa similitude chimique avec la vanille.
Source: History
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