O ananás contém uma enzima que digere as proteínas da tua boca enquanto o comes.
Porque é verdade
O ananás fresco contém bromelaína, uma mistura de enzimas que decompõem as proteínas. É esta a razão pela qual a língua pode ficar dorida ou a sentir formigueiro ao comer ananás fresco, pois a enzima está literalmente a digerir as células da mucosa bucal.
Fonte: Journal of Agricultural and Food Chemistry
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Esta é a zona de leitura do site, por isso a resposta está na frase acima — é mesmo esse o objectivo. A zona Testa-te funciona ao contrário: a pergunta aparece sozinha e o facto e a explicação só surgem depois de responderes.
Temas
#ananás#enzimas#digestão