O ananás contém uma enzima que digere proteínas e faz a boca formigar.
Porque é verdade
O ananás contém bromelina, uma enzima que quebra as proteínas. Quando comemos ananás fresco, esta enzima começa a decompor as proteínas na mucosa da nossa boca, causando a sensação de formigueiro ou ardor. O ácido do estômago destrói a enzima depois de engolida.
Fonte: USDA
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Esta é a zona de leitura do site, por isso a resposta está na frase acima — é mesmo esse o objectivo. A zona Testa-te funciona ao contrário: a pergunta aparece sozinha e o facto e a explicação só surgem depois de responderes.
Temas
#ananas#enzimas#digestao