Le surstromming est considéré comme l'un des aliments ayant l'odeur la plus forte au monde.
Pourquoi c'est vrai
Le surstromming est un hareng fermente suédois qui subit un processus de fermentation produisant de l'acide acetique, de l'acide propionique et du sulfure d'hydrogène. L'odeur est si intense que de nombreuses compagnies aériennes interdisent le transport de la boîte.
Source: Nature
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Faits associés
La sauce Worcestershire est fabriquée avec des anchois fermentés.
Dans le sushi d'origine, le riz servait seulement à faire fermenter le poisson et était jeté.
Le ketchup était à l'origine une sauce de poisson fermentée appelée ke-tsiap, qui est arrivée en Europe par l'Asie du Sud-Est au dix-huitième siècle.
Le Coca-Cola original contenait de l'extrait de feuille de coca.
