Les coques de cajou contiennent de l'urushiol, la même huile toxique que l'on trouve dans l'herbe à puce, c'est pourquoi les cajous sont toujours vendus décortiqués.
Pourquoi c'est vrai
Le cajou pousse attaché à la base d'un fruit appelé la pomme de cajou. La coque de la noix contient de l'urushiol, une substance qui peut provoquer de graves réactions allergiques cutanées. C'est pourquoi les cajous sont toujours transformés et grillés à haute température pour neutraliser cette toxine avant la consommation.
Source: Smithsonian
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Faits associés
Les noix de cajou ne sont jamais vendues dans leur coque en raison de leur toxicité.
Les noix de cajou ne sont jamais vendues dans leur coque naturelle.
La noix de cajou pousse attachée à un fruit, et la partie que nous mangeons est la graine.
La noix de cajou appartient à la même famille de plantes que l'herbe à puce.