O ovo do século é um ovo fermentado durante décadas.
Porque é verdade
O ovo do século, uma iguaria chinesa, e conservado durante semanas ou meses em uma mistura de argila, cinzas, sal e cal. A clara torna-se escura e gelatinosa e a gema verde-escura. Não é fermentado durante décadas.
Fonte: Smithsonian Magazine
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Temas
#ovo#seculo#conservacao