El huevo centenario es un huevo fermentado durante décadas.
Por qué es cierto
El huevo centenario, una exquisitez china, se conserva durante semanas o meses en una mezcla de arcilla, ceniza, sal y cal. La clara se vuelve oscura y gelatinosa, y la yema verde oscura. No se fermenta durante décadas.
Fuente: Smithsonian Magazine
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