O chocolate negro tem mais antioxidantes do que o chocolate de leite.
Porque é verdade
O chocolate negro, com maior percentagem de cacau, tem muito mais antioxidantes do que o chocolate de leite, porque o leite interfere com a absorção dos flavonoides do cacau. Quanto maior a percentagem de cacau, maior o teor de antioxidantes.
Fonte: Journal of Food Science
Preferes que te perguntem primeiro?
Esta é a zona de leitura do site, por isso a resposta está na frase acima — é mesmo esse o objectivo. A zona Testa-te funciona ao contrário: a pergunta aparece sozinha e o facto e a explicação só surgem depois de responderes.
Temas
Factos relacionados
O chocolate negro tem mais antioxidantes do que os mirtilos.
O chocolate branco não é tecnicamente chocolate porque não contém sólidos de cacau.
O «German chocolate cake» não é alemão: deve o nome a um americano chamado Samuel German.
O chocolate foi originalmente uma bebida amarga e picante consumida pelas civilizações mesoamericanas, não uma guloseima doce.
