O chocolate branco não é tecnicamente chocolate porque não contém sólidos de cacau.
Porque é verdade
O chocolate branco é feito apenas de manteiga de cacau, açúcar e leite, sem a pasta de cacau que dá ao chocolate preto e ao chocolate ao leite a sua cor e sabor característicos.
Fonte: Culinary Institute
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Esta é a zona de leitura do site, por isso a resposta está na frase acima — é mesmo esse o objectivo. A zona Testa-te funciona ao contrário: a pergunta aparece sozinha e o facto e a explicação só surgem depois de responderes.
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#chocolate#cacau#composicao