O ananás contém uma enzima que digere a própria língua de quem o come.
Porque é verdade
O ananás contém bromelaína, uma enzima que decompõe proteínas. Quando se come ananás fresco, a enzima ataca as proteínas da mucosa da boca e da língua, causando uma sensação de ardor ou formigueiro. O processo de enlatamento destrói a bromelaína.
Fonte: Food Chemistry
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Temas
#ananás#bromelaína#enzima