La piña contiene una enzima que digiere la propia lengua de quien la come.
Por qué es cierto
La piña contiene bromelina, una enzima que descompone las proteínas. Al comer piña fresca, la enzima ataca las proteínas de la mucosa de la boca y la lengua, causando una sensación de ardor u hormigueo. El proceso de enlatado destruye la bromelina.
Fuente: Food Chemistry
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