L'ananas contient une enzyme qui digère la propre langue de celui qui le mange.
Pourquoi c'est vrai
L'ananas contient de la bromélaïne, une enzyme qui décompose les protéines. En mangeant de l'ananas frais, l'enzyme attaque les protéines de la muqueuse de la bouche et de la langue, provoquant une sensation de brûlure ou de picotement. Le processus de mise en conserve détruit la bromélaïne.
Source: Food Chemistry
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