La plupart des wasabis servis dans les restaurants sont en fait du raifort teint en vert.
Pourquoi c'est vrai
Le vrai wasabi est extrêmement difficile à cultiver et très cher, de sorte que la plupart des établissements utilisent une pâte de raifort, de moutarde et de colorant alimentaire vert pour imiter la saveur et l'apparence.
Source: Culinary Science
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Faits associés
Le vrai wasabi est cultive dans de l'eau de montagne courante et est très difficile a produire a grande échelle.
Le wasabi perd sa saveur piquante dans l'espace.
Le Coca-Cola original contenait de l'extrait de feuille de coca.
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