La mayor parte del wasabi servido en restaurantes es en realidad rábano picante teñido de verde.
Por qué es cierto
El wasabi verdadero es extremadamente difícil de cultivar y muy caro, por lo que la mayoría de los establecimientos utilizan una pasta de rábano picante, mostaza y colorante alimentario verde para imitar el sabor y la apariencia.
Fuente: Culinary Science
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