Les noix de cajou ne sont jamais vendues avec leur coque car la coque contient une huile toxique.
Pourquoi c'est vrai
La coque de la noix de cajou contient de l'acide anacardique, une substance qui provoque de graves brûlures cutanées et est toxique si elle est ingérée. Par conséquent, les noix de cajou sont toujours cuites à la vapeur pour retirer la coque avant d'atteindre le consommateur.
Source: Food Network
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Faits associés
Les châtaignes sont des fruits à coque, mais les noix non.
La noix de cajou pousse attachée à un fruit, et la partie que nous mangeons est la graine.
La noix de cajou appartient à la même famille de plantes que l'herbe à puce.
La coque de la noix de cajou contient de l'urushiol, la même substance que l'herbe a puce.