Les fourmis vivantes peuvent fermenter le lait pour faire du yaourt, ont confirme des scientifiques.
Pourquoi c'est vrai
La technique ancestrale des Balkans et de Turquie utilisé les acides et les bactéries présents chez les fourmis pour accélérer la fermentation du lait. Des scientifiques de l'université de Copenhague et des chefs étoiles Michelin ont recréé la recette, qui donne un yaourt légèrement acide et herbace.
Source: DW
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