El yogur tradicional búlgaro se hace con hormigas vivas, que se añaden a la leche para fermentar.
Por qué es cierto
Una receta ancestral de Bulgaria utiliza hormigas rojas vivas sumergidas en leche. Las hormigas liberan ácido fórmico y enzimas que alteran el pH y ayudan a fermentar la leche, produciendo un yogur con sabor ligeramente ácido. Los científicos recrearon la receta en 2025.
Fuente: Nature
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