Una antigua receta búlgara usaba hormigas vivas para fermentar leche y hacer yogur.
Por qué es cierto
La técnica, casi olvidada, implica el uso de ácidos y enzimas naturales de las hormigas para coagular la leche, dando como resultado un yogur ligeramente ácido y herbáceo. Científicos daneses y chefs con estrellas Michelin recrearon la receta, revelando un proceso de fermentación único.
Fuente: Gizmodo
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