La escala de Scoville mide el ardor de los chiles.
Por qué es cierto
La escala de Scoville, creada por el químico Wilbur Scoville en 1912, mide la concentración de capsaicina en los chiles. El jalapeno tiene entre 2500 y 8000 unidades Scoville, mientras que la Carolina Reaper puede superar los 2,2 millones.
Fuente: National Geographic
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