O mel cristaliza mais rapidamente entre 10 e 14 graus Celsius.
Porque é verdade
O mel cristaliza mais rapidamente a temperaturas entre os 10 e os 14 graus Celsius. A temperaturas mais altas, a cristalização é mais lenta, e a temperaturas muito baixas, o processo praticamente pára.
Fonte: Journal of Food Science
Preferes que te perguntem primeiro?
Esta é a zona de leitura do site, por isso a resposta está na frase acima — é mesmo esse o objectivo. A zona Testa-te funciona ao contrário: a pergunta aparece sozinha e o facto e a explicação só surgem depois de responderes.
Temas
#mel#cristalizacao#temperatura