Le miel cristallise plus rapidement entre 10 et 14 degrés Celsius.
Pourquoi c'est vrai
Le miel cristallise plus rapidement a des températures comprises entre 10 et 14 degrés Celsius. A des températures plus élevées, la cristallisation est plus lente, et a des températures très basses, le processus s'arrêté pratiquement.
Source: Journal of Food Science
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Faits associés
Le miel est l'un des aliments les plus durables qui existent.
Pour produire un demi-kilo de miel, les abeilles visitent environ 2 millions de fleurs.
Il existe plus de 300 variétés de miel aux États-Unis.
Le miel est le seul aliment qui contient toutes les substances nécessaires pour soutenir la vie, y compris l'eau.
