La miel cristaliza más rápidamente entre 10 y 14 grados Celsius.
Por qué es cierto
La miel cristaliza más rápidamente a temperaturas entre 10 y 14 grados Celsius. A temperaturas más altas, la cristalización es más lenta, y a temperaturas muy bajas, el proceso prácticamente se detiene.
Fuente: Journal of Food Science
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