L'ananas contient une enzyme qui digère les protéines dans votre bouche.
Pourquoi c'est vrai
L'ananas possède de la bromélaïne, une enzyme qui décompose les chaînes de protéines. Lorsque vous mangez de l'ananas frais, cette enzyme commence à décomposer les protéines de la muqueuse de votre bouche, provoquant une sensation de picotement ou de légère brûlure.
Source: Journal of Food Science
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