L'eau chaude peut geler plus vite que l'eau froide dans certaines conditions.
Pourquoi c'est vrai
Ce phénomène, appelé effet Mpemba, a été observé par un étudiant tanzanien en 1963. Dans certaines conditions, l'eau chaude gèle plus vite que l'eau froide. Les explications font intervenir l'évaporation, les courants de convection et la façon dont la chaleur se dissipe.
Source: Physics Today
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