L'eau chaude peut geler plus vite que l'eau froide dans certaines conditions.
Pourquoi c'est vrai
Ce phénomène, appelé effet Mpemba, a été observé par un étudiant tanzanien en 1963. Dans certaines conditions, l'eau chaude gèle plus vite que l'eau froide. Les explications font intervenir l'évaporation, les courants de convection et la façon dont la chaleur se dissipe.
Source: Physics Today
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Faits associés
Il y a plus d'atomes dans un verre d'eau que de verres d'eau dans les océans.
Certains métaux explosent dans l'eau.
L'eau se dilate d'environ 9% lorsqu'elle gèle, c'est pourquoi la glace flotte.
Sur une poêle très chaude, les gouttes d'eau glissent et durent plus longtemps que sur une poêle simplement chaude.
