Dans certaines conditions, l'eau chaude peut geler plus rapidement que l'eau froide.
Pourquoi c'est vrai
Ce phénomène, connu sous le nom d'effet Mpemba, se produit en raison d'une combinaison complexe de facteurs tels que l'évaporation, les courants de convection et les propriétés de l'eau, défiant l'intuition commune.
Source: Royal Society of Chemistry
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