Le cerveau humain est composé d'environ soixante pour cent de graisse, ce qui en fait l'organe le plus gras du corps.
Pourquoi c'est vrai
Cette graisse, principalement sous forme d'acides gras oméga-3 et oméga-6, est essentielle à la structure des membranes cellulaires des neurones et à la transmission des signaux nerveux.
Source: Neuroscience
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