El efecto Mpemba es el fenómeno contraintuitivo en el que el agua caliente puede congelarse más rápido que el agua fría bajo ciertas condiciones.
Por qué es cierto
Aunque parece ilógico, factores como la evaporación, las corrientes de convección y la disminución de gases disueltos pueden hacer que el agua inicialmente más caliente alcance el punto de congelación primero.
Fuente: Physics Review
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