En ciertas condiciones, el agua caliente se congela más rápido que el agua fría.
Por qué es cierto
Este fenómeno contraintuitivo se conoce como efecto Mpemba. No hay una explicación única y aceptada por todos, pero factores como la evaporación rápida, las corrientes de convección y la presencia de gases disueltos parecen desempeñar un papel crucial.
Fuente: Scientific American
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